En liten gryta och en glass

I går lekte jag i köket och det blev en räkgryta som inte smakade fy skam. Till efterrätt fick jag för mig att tillverka egen glass av kakor och mascaporneost. Här kommer recepten.

Gryta:

2-300 g räkor, skalade
3 salladslökar
en liten röd paprika
ca 3-4 dl crème fraiche
2 vitlöksklyftor
1 påse tikka masala-krydda
lite olja
vatten


Hacka grönsakerna och stek i en skvätt olja. Häll på crème fraiche och rör runt. Pressa över vitlök och blanda i kryddan. Koka upp. Om grytan blir för stark kan du späda med vatten eller mer crème fraiche. Häll i räkorna och låt puttra några minuter tills de är varma. Ät med ris och bröd!

Glass:

3 st söndersmulade kakor, ex cookies med choklad
en burk mascaporneost
100 g vit choklad

Blanda osten och de smulade kakorna i en bunke. Smält chokladen och låt den svalna. Blanda i den i resten. Ställ i frysen och ta fram när den har lagom glassig konsistens. Den kan behöva tinas en aning innan du äter. Servera med till exempel frysta, upptinade jordgubbar.