Rotsaksgratäng

Om man vill ha fler vegetariska inslag på julbordet är en klassisk rotsaksgratäng aldrig fel.

Man behöver ett gäng rotsaker, till exempel:
potatis
morötter
palsternacka
rotselleri
kålrot
svartrötter (Blir väldigt mjuka och goda!)

Valfri mängd, skivade, i en gratängform. Krydda med vitlök, salt och peppar och kanske torkade örter. Häll på vispgrädde eller havregrädde och blanda så att alla rotsakerna blir blöta. Ställ i ugn i 200 grader tills allt är mjukt (40 -45 min).