Fruktförvandling och solpaus

Persikopajen blev en nekatarinpaj. Hade tänkt utvärdera den i går, men det kom lite ångest i vägen. Den blev i alla fall lagom krämig och perfekt att servera kall på balkongen.
Receptet hittar du här.

Nu är det inte många timmar kvar tills vi påbörjar resan. Den som ska skänka vila och tröst och reparera sorger. Och förhoppningsvis ge en schysstare solbränna än Johan och Annas.
Solpausen börjar 2:08 i natt på SJ:s nattåg mot Arlanda. Mys.